Suomessa Euroopan hirvein keittiö?

Englantilaisen keittiön huonon maineen tietävät kaikki, mutta Ranskan presidentti Jaqcues Chiracin mukaan Suomesta löytyy Euroopan karmaisevimmat sapuskat. Näin ko äijä jossain tokaissut:

According to French newspaper Libération, Mr Chirac thought he was off-microphone when he delivered his forthright assessment of Britain's food and farming methods. He was talking to his Russian counterpart, Vladimir Putin, and the German chancellor, Gerhard Schröder, at a meeting in Russia yesterday. He was heard saying: "You can't trust people who cook as badly as that. After Finland, it's the country with the worst food."

Rupesin tuota lausuntoa lukiessani miettimään, että mitä suomalainen keittiö oikeastaan on. Siis onko kyse sellaisista kulinaarisista kukkasista kuin kalakukko tai, uuuuhh, ne kammottavat joululaatikot? Vai edustaako suomalaista keittiötä paremmin vaikkapa savustetut kalat (ahh..), ruisleipä ja uudet perunat? Minulle suomalainen ruoka on yksinkertaista, vähän prosessoitua ja usein luonnosta suoraan saatua. Ehkä suomalainen ruoka on yhdistelmä hirveitä kulinaarisia kokeiluja, jotka ovat jääneet elämään liian pitkään, sekä mutkatonta luonnonläheistä ruokaa, jota ei ole pilattu liialla käsittelyllä. Minusta on kuitenkin kohtuutonta noiden joidenkin gurmeekauheuksien perusteella leimata suomalainen ruoka huonommaksi kuin brittipöperöt. Täällä paneroitujen ja rasvaisten "kalojen" ("overprocessed fish mush", niin kuin minä kalatarjontaa täällä mieluusti kuvailen) kotimaassa minulla on todella ikävä savustettua siikaa.

Kun teiltä joku kysyy minkälainen suomalainen keittiö on, mitä te vastaatte? Onko ylipäätään olemassa jotain sellaista kuin suomalainen keittiö?